巧克力莓果奶霜鬆餅
材料
● 中筋麵粉 360公克
● 糖 4大匙
● 泡打粉 2大匙
● 鹽巴 0.5小匙
● 鮮奶 480公克
● 無鹽奶油 60公克
● 蛋 4顆
● 福汎巧克力醬 240公克
● 鮮奶油 適量
● 草莓、藍莓、糖粉 適量

巧克力莓果奶霜鬆餅作法
❶ 先將粉類過篩備用。

 無鹽奶油加熱融化,牛奶加熱至微溫。
 除巧克力醬外,其他材料慢慢加入牛奶中,攪拌成均勻的麵糊
 加入巧克力醬與麵糊完全拌勻,靜置30分鐘。
 用刮刀拉起麵糊時呈光滑的三角形即可。
 將麵糊倒入鬆餅機中,以160度烤3.5分後冷卻。

 鮮奶油加少許糖打至7分發,再將打發的鮮奶油鋪在鬆餅上,以草莓及藍莓做裝飾,最後撒上糖粉即可完成。

● 福汎巧克力醬