白酒香蒜蛤蜊義大利麵
材料

● 蒜味十足抹醬 30g
● 義大利麵 1人份
● 白酒 100g
● 蒜頭 3(切片)
● 洋蔥 半顆(切絲)
● 蘑菇 5(切片)
● 蛤蠣 10
● 九層塔 少許
● 橄欖油 少許

白酒香蒜蛤蜊義大利麵作法
 將水煮滾後加入一匙鹽巴,再放入義大利麵煮熟後撈起冰鎮備用
 將鍋子燒熱後加入橄欖油,接著以小火將蒜頭、洋蔥、蘑菇炒香
 加入白酒和蛤蠣後蓋上鍋蓋使蛤蠣煮開
 加入蒜味十足抹醬及調味(如湯汁不夠可加高湯)
 加入作法1的義大利麵拌炒,讓麵充分吸收湯汁
 起鍋前在加入九層塔,拌炒後即可盛盤

● 福汎蒜味十足強蒜抹醬